Divlja ruža (Rosa canina) – kraljica šikara
Divlja ruža, poznata i kao pasja ruža, najčešća je vrsta šipka u Srbiji. Raste u šikarama, na obodima šuma i uz puteve. Njeni plodovi su ovalni, crveni i bogati vitaminom C. Berba počinje u septembru i traje do prvih mrazeva.
Ova vrsta je cenjena zbog izuzetne arome i kiselosti, idealne za čajeve i sirupe. U Beogradu, divlja ruža se može naći na Avali, Košutnjaku i obroncima Fruške gore.
Baštenske sorte šipka – ukras i korist
Osim divlje ruže, u Srbiji se gaje i baštenske sorte šipka, poput Rosa rugosa i Rosa spinosissima. Ove sorte imaju krupnije plodove i često se uzgajaju kao ukrasne biljke, ali i zbog plodova koji se koriste u kuhinji.
Baštenski šipak je otporniji na bolesti i daje obilniji rod, ali mu je aroma blaža od divljeg. Odličan je za džemove i slatka vina.
💡 Zaključak
Baštenske sorte šipka su odličan izbor za uzgoj u dvorištu i pripremu domaćih delicija.
